Seezunge in Tomatensoße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	81 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,22 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,27 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 34 %
Kohlenhydrate 13 %
Proteine 53 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 51 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	81 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	338 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 %	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,22 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,27 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	101 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	6 µg	8 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	39 µg (130 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	48 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	35 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	48 µg (≈ 4 % NW) 4 %	59 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.349 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.665 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.116 µg (≈ 18 % NW) 18 %	3.847 µg (≈ 23 %) 23 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	164 µg (≈ 3 % NW) 3 %	202 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	120 µg (≈ 9 % NW) 9 %	148 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,6 µg (≈ 15 %) 15 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.323 µg (26 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.633 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.866 µg (3 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	2.304 µg (≈ 16 %) 16 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 15 %) 15 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,20 :1
PRAL-Wert	3,9 mEq
Natrium	236 mg (≈ 16 % NW) 16 %	291 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Kalium	221 mg (≈ 6 % NW) 6 %	273 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	30 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	32 mg (≈ 9 % NW) 9 %	40 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	121 mg (≈ 17 % NW) 17 %	149 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	140 mg	173 mg
Chlorid	363 mg (≈ 16 % NW) 16 %	448 mg (≈ 19 %) 19 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	573 µg (≈ 5 % NW) 5 %	707 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	300 µg (≈ 4 % NW) 4 %	370 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	153 µg (≈ 12 % NW) 12 %	189 µg (≈ 15 %) 15 %	1.250 µg
Mangan	49 µg (≈ 1 % NW) 1 %	60 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	25 µg (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	11 µg (≈ 6 % NW) 6 %	14 µg (≈ 7 %) 7 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,50 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	2 g	3 g
Broteinheiten	0,21 BE	0,26 BE
Broteinheiten	0,26 BE	0,32 BE
Broteinheiten	0,17 BE	0,21 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	194 mg	240 mg
Fructose (Fruchtzucker)	218 mg	269 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	412 mg	509 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	35 mg	43 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	48 mg	59 mg
Disaccharide (2 M)	83 mg	102 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	15 mg	19 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1 mg	1 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.056 mg	2.538 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.056 mg	2.538 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	127 %
Isoleucin	506 mg (≈ 34 % NW) 34 %	625 mg (≈ 42 %) 42 %	1.500 mg
Leucin	825 mg (≈ 28 % NW) 28 %	1.019 mg (≈ 35 %) 35 %	2.925 mg
Lysin	954 mg (≈ 42 % NW) 42 %	1.178 mg (≈ 52 %) 52 %	2.250 mg
Methionin	271 mg (≈ 35 % NW) 35 %	335 mg (≈ 43 %) 43 %	780 mg
Cystein	110 mg (≈ 35 % NW) 35 %	136 mg (≈ 44 %) 44 %	310 mg
Phenylalanin	407 mg (≈ 131 % NW) 131 %	502 mg (≈ 162 %) 162 %	310 mg
Tyrosin	348 mg (≈ 19 % NW) 19 %	430 mg (≈ 23 %) 23 %	1.875 mg
Threonin	473 mg (≈ 42 % NW) 42 %	584 mg (≈ 52 %) 52 %	1.125 mg
Tryptophan	106 mg (≈ 35 % NW) 35 %	131 mg (≈ 44 %) 44 %	300 mg
Valin	559 mg (≈ 29 % NW) 29 %	690 mg (≈ 35 %) 35 %	1.950 mg
Arginin	628 mg	775 mg
Histidin	273 mg (≈ 36 % NW) 36 %	337 mg (≈ 45 %) 45 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.460 mg	6.741 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	667 mg	823 mg
Asparaginsäure	1.032 mg	1.274 mg
Glutaminsäure	1.603 mg	1.979 mg
Glycin	454 mg	560 mg
Prolin	429 mg	530 mg
Serin	490 mg	605 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.675 mg	5.772 mg
Harnsäure	80 mg	99 mg
Purin	33 mg	41 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	246 mg	304 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.304 mg	1.610 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,30 :1	6,54
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	5,65 :1	6,98
Butansäure / Buttersäure	5 mg	6 mg
Hexansäure / Capronsäure	3 mg	4 mg
Octansäure / Caprylsäure	2 mg	2 mg
Decansäure / Caprinsäure	4 mg	5 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	32 mg	40 mg
Pentadecansäure	7 mg	9 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	230 mg	284 mg
Heptadecansäure	6 mg	7 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	126 mg	156 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	9 mg	11 mg
Decosansäure / Behensäure	14 mg	17 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	4 mg	5 mg
Gesättigte Fettsäuren	447 mg	552 mg
Tetradecensäure	2 mg	2 mg
Pentadecensäure	1 mg	1 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	54 mg	67 mg
Heptadecensäure	13 mg	16 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	564 mg	696 mg
Eicosensäure	32 mg	40 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	9 mg	11 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	675 mg	833 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.265 mg	1.562 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	17 mg	21 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	39 mg	48 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	140 mg	173 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	22 mg	27 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	67 mg	83 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.550 mg	1.914 mg
Langkettige Fettsäuren	2.658 mg	3.281 mg
Glycerin und Lipoide	347 mg	428 mg
Cholesterin	30 mg	37 mg
Kurzkettige Fettsäuren	8 mg	10 mg
Mittelkettige Fettsäuren	6 mg	7 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	39 mg	48 mg
Poly-Hexosen	84 mg	104 mg
Poly-Uronsäure	30 mg	37 mg
Cellulose	47 mg	58 mg
Lignin	16 mg	20 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	57 mg	70 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	159 mg	196 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,8 P	2,3 P
P2	2,0 P	2,5 P
P3	1,5 P	1,9 P
P4	1,5 P	1,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,08 g	0,10 g
Rohasche	1,3 g	1,5 g
Rohfaser	0,2 g	0,2 g
Rohfett	3,0 g	3,7 g
Rohprotein	10,4 g	12,8 g

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